私の一押し料理は！？
『具沢山お味噌汁』
皆さんは、お味噌汁飲んでますか？
お味噌ってホント凄いんです。
味噌には、次のような健康効果が期待できます。
- 腸内の善玉菌を増やし、腸の調子を整える
- 血圧の上昇を抑える
- 免疫力を高める
- コレステロール値の上昇を抑える
- 食後の血糖値の上昇を抑える
- むくみを解消させる
- 老化を抑える
- メラニンの合成を抑え、シミやソバカスを防ぐ働きがあるお味噌汁だけではなく味噌の種類によって
いろいろな料理に使えます日本人の健康を支えてきた味噌の真実を学びます。
いろいろな種類の味噌を上手に使いこなせるようになります。![]()
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味噌講座の後に味噌作りをします。
《講座内容》
●発酵とは
●発酵の魅力
●発酵の効果と栄養素
●麹について
●味噌の栄養
●美味しい味噌汁の作り方
●味噌を使用したレシピの紹介と試食
野菜がとびきり美味しくなる超簡単にできる
「重ね煮ごちそう味噌汁」を作ります。今回はテキストには載ってないストックしておくと便利な
基本の重ね煮の作り方とレシピも別にお渡しいたします。講師：池上公香（健康美容食育士 上級講師）
久家明美（健康美容食育士 認定インストラクター）
日時：2025年1月13日(月・祭) 11時〜13時 味噌講座（受付開始 10:45〜受付）
2025年1月13日(月・祭) 13時〜14時 味噌作り
2025年1月14日(火) 11時〜13時 味噌講座（受付開始 10:45〜受付）
2025年1月14日(火) 13時～14時 味噌作り
【味噌講座】
味噌〜発酵シリーズ〜
日本人の健康を支えてきた味噌の真実を学びます。
いろいろな種類の味噌を上手に使いこなせるようになります。【味噌作り講座】大人気♪
同じ材料で仕込んでも、各家庭で違う味になると言われてます。
３〜４ヶ月後には手前味噌を使ってお味噌汁も作れます。
道具がなくても材料さえあれば簡単に作れる味噌をこの冬仕込んでみませんか？
味噌作りのハードルが下がります。日時：2025年1月13日(月・祭) 11時〜13時 味噌講座
（受付開始 10:45〜受付）
2025年1月13日(月・祭) 13時〜14時 味噌作り
2025年1月14日(火) 11時〜13時 味噌講座
（受付開始 10:45〜受付）
2025年1月14日(火) 13時〜14時 味噌作り受講料：味噌講座のみ5,000円（税込）
味噌講座＆味噌作り8,000円(税込)
(完全保存版テキスト、調理・実食付き)味噌作りのみ5,000円(税込)
今回は、講師２人体制でやります。
＊キャンセルポリシー
※3日前よりキャンセル料発生いたします。
それ以降のキャンセルにつきましては食材費を徴収させていただきます。※味噌作り講座に関しては、材料調達のため、１週間前からキャンセル料が発生します。
初心者の方のご参加も大歓迎です♪
年明け、新しいことにチャレンジしてみませんか？
味噌作りやってみたい！という方
ぜひぜひ、ご参加お待ちしてます。![]()
